西湖龙井茶历史悠久,最早可追溯到中国唐代,当时著名的茶圣 陆羽 ,在所撰写的世界上第一部茶叶专著《 茶 经 》中,就有杭州 天竺、灵隐 二寺产茶的记载。西湖龙井茶之名始于宋,闻于元,扬于明,盛于清。在这一千多年的历史演变过程,西湖龙井茶从无名到有名,从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品,从中华民族的名茶到走向世界的名品,开始了它的辉煌时期。 早在北宋时期,龙井茶区已初步形成规模,当时灵隐下天竺香林洞的香林茶,上天竺 白云 峰 产的白云茶和 葛 岭 宝云山产的宝云茶已列为 贡 品 。北宋高僧辩才法师归隐故地,也是当年与苏东坡等文豪在龙井狮峰山脚下寿圣寺品茗吟诗之处,苏东坡有白云峰下两旗新,腻绿长鲜谷雨春之句赞美龙井茶...